元代太醫(yī)胡思慧曾在《飲膳正要》中這樣記載駱駝乳：“駝乳，性溫，味甘，補(bǔ)中益氣，壯筋骨，令人不饑?！标U述了駱駝乳對人類健康的重要性?，F(xiàn)代科學(xué)經(jīng)過研究也證實(shí)，駱駝乳對人的肝、腎、腸胃、肺等臟器有一定的輔助調(diào)理效果，今天，我們就來簡要說說。

1、肝病 我國是肝病高發(fā)之大國，特別是病毒性肝炎、肝硬化、肝癌等肝臟疾病較為嚴(yán)重，最新統(tǒng)計(jì)我國肝病毒攜帶者約占總?cè)?4%以上。這不僅給國家和人民的生命財(cái)產(chǎn)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失，給患者及家庭的生活質(zhì)量、身體和心理健康也帶來了極大的危害。 新疆醫(yī)科大學(xué)第二附屬醫(yī)院傳出好消息，臨床研究顯示，長期喝駱駝奶能幫助乙肝轉(zhuǎn)陰！這一臨床研究成果已發(fā)表于國內(nèi)核心醫(yī)學(xué)期刊《細(xì)胞與分子免疫學(xué)》雜志上。 負(fù)責(zé)此項(xiàng)臨床研究的沙麗塔娜提·賀納亞提博士介紹，一個偶然的機(jī)會她得知一位朋友被查出乙肝后，未接受規(guī)范治療，只堅(jiān)持喝駱駝奶，再次檢查時顯示已實(shí)現(xiàn)了乙肝轉(zhuǎn)陰。 為此她專門組織了一次對比試驗(yàn)，讓44名慢性乙肝患者不服用任何藥物，僅喝駱駝奶1天2-3次，與62名慢性乙肝患者常規(guī)治療進(jìn)行對照。 一年以后，經(jīng)檢測發(fā)現(xiàn)，判斷慢性乙型肝炎的幾項(xiàng)重要指標(biāo)均顯示，喝駱駝奶試驗(yàn)組的結(jié)果優(yōu)于未喝組。 喝駱駝奶組患者的血清HBV—DNA轉(zhuǎn)陰率達(dá)90.91％，未喝組血清HBV—DNA轉(zhuǎn)陰率僅為3.23％；喝駱駝奶組患者的血清ALT復(fù)常率100％，明顯高于未喝組的11.29％；喝駱駝奶組患者的血清HBsAg轉(zhuǎn)陰率24例，未喝組僅l例；喝駱駝奶組血清乙肝病毒標(biāo)志物小三陽模式變化特別明顯，有3名患者實(shí)現(xiàn)了5項(xiàng)全陰，達(dá)6.82％，未喝組沒有5項(xiàng)全陰患者，而其他指標(biāo)也沒有明顯的變化。

盡管目前還沒能找出駱駝奶中具體對乙肝康復(fù)轉(zhuǎn)陰其直接作用的物質(zhì)，但這次臨床研究已能證實(shí)駱駝奶確實(shí)對乙肝患者康復(fù)有非常大的幫助，有條件的乙肝患者值得嘗試。 大量國外文獻(xiàn)也曾報(bào)道，慢性肝炎患者服用駱駝乳一段時間后肝功能會得到一定程度的改善。FARAH等（1992）認(rèn)為，膽管閉鎖的小孩如果只飲用牛乳會使身體狀況更加惡化，在給予駱駝乳后狀況將得以好轉(zhuǎn)，這種結(jié)果極有可能與駱駝乳中含有極高含量的維生素C有關(guān)，而駱駝乳中的乳鐵蛋白也能夠在體外抑制丙型肝炎病毒，并能阻止該病毒的復(fù)制，從而達(dá)到治療肝炎的目的。

2、腎病 在蒙古國的貝格爾省有一家雙峰駝乳腎病療養(yǎng)院，這也是世界上少數(shù)幾個應(yīng)用駱駝乳及酸駝乳進(jìn)行腎病治療和科學(xué)研究的工作機(jī)構(gòu)之一，始于1980年6月。蒙古國貝格爾雙峰駝乳腎病療養(yǎng)院主要通過給客人服用酸駝乳的同時進(jìn)行埋沙療養(yǎng) 細(xì)說駱駝乳對肝、腸胃、肺的輔助調(diào)理效果 3、肺病 用駱駝乳來治療肺結(jié)核的病例很早就有報(bào)道。在烏魯木齊市達(dá)坂城區(qū)白楊溝鄉(xiāng)，有一位60多歲的哈薩克族老人患肺結(jié)核病多年，吃藥幾年效果都不理想，剛巧他的鄰居在養(yǎng)駱駝，說駱駝乳能治病，他就每天買些駱駝乳回來喝。沒想到一個月后老人不僅臉色紅潤，而且氣喘的次數(shù)也越來越少。這種現(xiàn)象表明，駱駝乳的抗病毒和抗菌作用能抑制肺結(jié)核桿菌的繁殖。由此可見，駱駝乳對肺結(jié)核的治愈具有明顯的輔助療效，如果長期服用會使駱駝乳的清肺功能發(fā)揮得更好。 細(xì)說駱駝乳對肝、腸胃、肺的輔助調(diào)理效果 4、腸胃炎 駱駝乳在腸胃炎的治療方面有著其他乳制品無法替代的效果。Lozovich（1995）的研究表明，胃潰瘍患者服用發(fā)酵駱駝乳后治愈率為57.5％。俄羅斯研究人員也已經(jīng)成功地應(yīng)用發(fā)酵駱駝乳來調(diào)理嬰兒腹瀉和消化道潰瘍；發(fā)酵駱駝乳蘇巴特（shubat）一般被用作輔助治療胃炎的食物給病人食用，病人每天服用2升蘇巴特，堅(jiān)持服用2～4個月后健康狀況明顯好轉(zhuǎn)。因此，胃病患者每天服用定量的蘇巴特，能取得一定的輔助治療效果。 駱駝乳之所以具有治療腸胃炎的作用，主要還是因?yàn)槠浜休^豐富的微量元素，而在其他動物乳中微量元素的含量相對較少。據(jù)報(bào)道，由鮮駱駝乳制成的酸駱駝乳每毫升含微量元素為：銅1.0微克，鋅3.0微克，硫0.2微克，鋁16.5微克，硅8.4微克，錳840微克，鈣1150微克。這種酸駱駝乳可以促進(jìn)胃的正常分泌活動，而沒有副作用?；悸阅懩已缀臀阜置诠δ芸哼M(jìn)時，也可服用酸駱駝乳，一般患者服酸駱駝乳5～7天后，全身癥狀改善，食欲增強(qiáng)，睡眠正常，疾病綜合癥狀減輕，常?？梢圆挥贸运幘湍艿玫筋A(yù)期的治療效果。另外，駱駝乳對兒童食物過敏也具有積極的治療作用。由于駱駝乳中不含有β-乳球蛋白，不會引起過敏，經(jīng)試驗(yàn)，八個食物過敏的小孩飲用駱駝乳后過敏反應(yīng)都得到了改善